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캔커피 역사와 종류 캔커피의 역사 -1969년 일본커피업체 UCC처음 개발 -코카콜라재팬에서 ‘조지아＇캔커피 출시판매 -우리나라 롯데칠성＇레쓰비＇출시보급 1. 90대 출시＂우리함께 ..레츠비투게더＂뜻 2. 콜롬비아/마일드/레큘러 (3종 출시) 3. 이후 레쓰비 헤이즐럿/레쓰비에메랄드커피 출시 -동서식품 ‘맥스웰하우스’ 출시보급 -세계적으로 ‘러시아＇에서 큰 인기(보냉기지급) 다양한 레쓰비 -레쓰비 마일드(중간)제일 무난, 우유가 섞임 -레쓰비 연유커피(배트남) -맨 아래 마지막 ‘솔트커피＇는 처음엔 짜고 뒷맛은 달달합니다.(대만용) 조지아 오리저널 커피 -세계시장 판매 1위 -1000원 라인 가성비 짱 -240ml대용량 -온냉 둘다 가능 -일반 오리지널 쓰지않고 달달함 -조지아는 코카콜라재팬의 캔커피 브랜드(상표이름) 조지.. 2021. 5. 3.
원두커피와 인스턴트 커피 원두커피 원두커피는 생두의 콩을 열을 가하여 볶은 후 분쇄하여 뜨거운 물로 차를 우려 내 듯 한 원리로 조리해서 마시는 커피를 말합니다. 일반적으로 아라비카 종 커피를 사용하였을 때 단맛, 신맛, 쓴맛의 밸런스를 갖춰 좋은 맛을 내며, 세계적인 자연 식품 붐에 편승하여 지난 몇 년 사이에 빠른 소비 증가를 보이고 있습니다. 주요 커피 생산국의 원두 1.브라질: 베트남에 이은 세계최대의 커피 생상국, 대규모 커피농장과 현대식 기계수확이 이루어짐 2.콜롬비아: 마일드 커피로 유명, 콜롬비아 커피생산자협회의 감독하에 높은 품질의 커피를 생산 3.멕시코: 고지대에서 생산되는 '알투라'로 유명 4.과테말라: 스모크 커피의 대명사 안티구아로 유명, 국토 대부분이 미네랄이 풍부한 화산재로 이뤄짐 5.자메이카: 세계3.. 2021. 5. 3.
커피 예찬 - 커피를 사랑한 사람들 오늘도 아메리카노 한잔 하셨나요? 새벽사이 쏟아진 빗방울이 오전내내 계속되더니, 오후들어 소강상태입니다. 그래서인지 더욱 따뜻한 아메리카노 한잔 느끼고 싶은 시간이기도 합니다. 이 세상 유명인들 가운데 커피와 사랑에 빠진 사람들이 참 많은데요, 오늘은 그 가운데 몇명의 커피 예찬가들을 만나보려 합니다. 1.발자크 - 고리오영감, 인간희극 등의 대작을 남긴 작가 유부녀 백작부인 한스키를 사랑한 나머지 그의 남편이 죽기까지 18년을 기다려 그녀와 결혼함 매일 12시간 동안 약80잔의 커피를 마시면서 글을 썼다 '커피는 내 삶의 위대한 원동력'이라고 말함 결혼 후 몇개월 후 카페인 중독으로 인해 사망에 이름 2. 탈테랑 - 커피의 본능은 유혹, 진한 향기는 와인보다 달콤하고, 부드러운 맛은 키스보다 황홀하다... 2021. 4. 30.
커피문화의 확산 이번 시간에는 커피문화의 세계적 확산에 관하여 공부해보려고 합니다 많은 나라들 가운데 커피상식으로 알아두면 좋을 몇 나라들을 정리해 보았습니다. 1) 영국 -. 1650년 영국 최초의 커피하우스‘야콥스’에 의해 오픈 -. 로이드 보험회사, 영국의 커피하우스에서 발전되어 오늘날 세계적인 기업으로 성장한 보험회사 -. 1652년에는 런던 최초의 커피하우스‘파스카 로제’에 의해 오픈 2) 오스트리아 비엔나 -. 비엔나 카피하우스의 이름은 푸른색 병(Blue bottle)의 뜻을 가진‘Zur Blauen Flasche' -. 게오르그 콜쉬츠키, 비엔나 커피하우스의 역사를 연 인물 3) 이탈리아 -. 베네치아 상인들, 17세기 초 유럽에서 커피를 가장 먼저 판 사람들 -. 1645년 베네치아에 처음으로 카페가 생.. 2021. 4. 29.
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