반응형 에디오피아3 에디오피아 코케허니 에디오피아!!!! 커피의 발견으로 유명한 나라입니다. 그리고 에디오피아서 생산되는 커피 종류만 해도 그 수가 참 많습니다. 그 가운데 예가체프는 많은 사람들에게 사랑 받는 커피입니다. 예가체프의 기후는 따뜻하고 온화하며 최고의 커피를 생산할 수 있는 환경을 갖추고 있습니다. 코케허니 내추럴커피는 먼저 커피체리를 손으로 분류하여 밀도가 떨어지는 커피체리를 분류합니다. 좋은 체리는 햇빛 아래 아프리칸 배드에서 건조 작업을 진행하며 이 작업은 21일 정도 소요가 됩니다. 커피체리로 커피가 건조되면 외과피와 내과피를 벗기기 위해 창고에 보관한 뒤 가공 창고로 이동하게 됩니다. 이 특별한 코케허니 내추럴 커피는 단순리 말리는 방식이 아니라 각 아프리칸 배드마다 농장에서만 사용하는 암호를 이용해서 제어/관리를 하게.. 2021. 10. 7. 에디오피아 예가체프 원두 이야기 핸드드립커피를 좋아하시는 분이라면 한번쯤은 마셔보았을 바로 그 커피 에디오피아 예가체프입니다. 예가체프를 최고의 커피라 부르는 이유는 여러 가지가 있습니다. 부드러운 짙은 향, 부드런운 목넘김, 아련하게 남는 뒷맛, 달콤한 신 맛 등등 상상만으로도 전부를 떠올릴 수 없는 예가체프의 향을 느껴보시기를 바랍니다. 예가체프로 연결되는 커피만해도 그 종류가 꽤나 많은 걸 보나 역쉬 사랑 받는 커피는 맞는가 봅니다. 에디오피아 예가체프 코체레 워시드 에디오피라 예가체프 코체레 내추럴 에디오피라 예가체프 첼바 내추럴 스위스 워터 에디오피라 예가체프 코체레 리그레코스펙 내추럴 에디오피라 예가체프 두메르소 워시드 에디오피라 예가체프 코체레 첼레렉투 워시드 에디오피라 예가체프 아리차 내추럴 에디오피라 예가체프 첼바 워시.. 2021. 5. 31. 커피의 역사 - 어떻게 전파되었는가 아침에 빗방울이 떨어졌습니다. 차창 유리면에 떨어진 빗방울이 노란색입니다. 송아가루로 물든 빗방울울 보니 봄방울 인듯합니다.^^(청년시인 생각) 자, 그럼 오늘은 어떤 커피 이야기를 해볼까요 커피의 역사 속 전파 커피는 주로 이슬람 수도자들에게 잠을 쫓는 음료, 원기를 돋아주는 힘의 원천 등으로 인식되었고 신비롭고 성스러운 거룩한 음료로 취급되었습니다. 약 11세기경 수피교 수도승 바바부단에 의해 에디오피아에서 홍해를 건너 예멘으로 이식되고 대량 경작이 시도되었습니다. 그래서 세계적으로 아주 오래된 커피를 예멘커피로도 볼 수 있습니다. 이 당시 커피는 주로 사라센 제국의 이슬람 사원 독점물이었습니다. 약 13세기말경 사라센 제국의 쇠락으로 제정적 어려움에 처한 이슬람 사원은 커피를 일반인들에게 판매하기 .. 2021. 4. 29. 이전 1 다음 반응형
