커피벨트(coffee belt) 와 그늘 재배(Shade Grown)
커피 존(coffee zone)이라는 말을 들어 보셨을 거에요. 말 그대로 커피가 생산되는 지역을 뜻합니다. 남북 양회귀선(북위 25도, 남위 25도)사이의 벨트지대는 커피재배에 적당한 기후와 토양을 가지고 있습니다. 커피재배는 평균기온이 약 15℃~20℃로 연간 큰 기온 차가 없으며, 강우량은 평균 1500~1600mm, 유기질이 풍부한 비옥토, 화산질 토양이 적당합니다. 그러기에 찬바람과 건열풍, 서리는 커피나무에게 있어 큰 적입니다. 커피의 국제시장 점유율은 브라질을 필두로 콜롬비아가 그 뒤를 이으며 이 두 생산국이 40%, 그리고 멕시코, 과테말라등 중남미의 약 20개국이 합쳐 거의 65%를 공급하고 있습니다. 아프리카는 에디오피아, 탄자니아, 케냐, 르완다 등이 많은 생산량을 자랑하고 있습니다...
2021. 4. 26.
