반응형 분류 전체보기227 2021 카페&베이커리페어 수원컨벤션센터 2021 카페&베이커리페어 일반인 사전등록 (cafenbakeryfair.com) 2021 카페&베이커리페어 일반인 사전등록 4.22-25,SETECㅣ 6.10-13,수원ㅣ9.9-12,SETECㅣ10.14-17, 킨텍스 www.cafenbakeryfair.com 2021. 6. 8. 커피와 카페인 우리나라 커피소비량은 이미 365일 기준 하루 한잔 이상을 뛰어넘었습니다. 저 또한 하루에 3~4잔의 커피를 마시고 주변인들을 보면 거의 비슷한 커피 소비량을 볼 수 있습니다. 이러하니 커피전문점 수의 급격한 상승 변화를 이해 할 수 있을 것 같습니다. 인스턴트 커피(세계 2위 커피 생산국 베트남에서 40% 수입) 의 비중은 여전히 높지만 사회적 분위기는 점점 원두커피의 흐름으로 방향이 많이 바뀌어져 가고 있는 듯 합니다. 이러한 원두커피의 수요가 확장되는 가운데, 이제 많은 사람들은 한잔의 커피에 담겨져 있는 의미와 역사와 그리고 화학물질의 특징까지도 궁금해 하는 질문을 많이 받고 있습니다. 원두커피에는 수백 종류 이상의 화학물질이 들어 있다고 하는 연구결과도 나와 있습니다. 커피의 향, 색, 맛은 이.. 2021. 6. 8. 유상철 하늘의 별이되다 2002년 온국민의 함성과 기쁨을 자아내게 했던 월드컵의 히어로 유상철 (전 인천 유나이티드 감독)이 췌장암의 아픔을 겪다가 끝내 50세의 젊은 나이로 하늘의 별이 되었습니다. 유상철 감독은 황선홍감독과 함께 한일월드컵 조별리그 1차전 폴란드와 경기에서 각각 선제골, 쐐기 골을 터트려 한국 축구 사상 첫 월드컵 본선 승리를 일군 주역입니다. 여전히 뜨거운 함성은 귓가에 멤도는 것 같건만 그의 안타까운 죽음이 아침을 조금은 숙연하게 만듭니다서울아산병원 장례식장에 빈소가 마련되었으며 이미 많은 이들의 조문이 이어지고 있다고 합니다. 기사에 따르면 조문객 중에는 황선홍 전 대전하나시티즌 감독, 최용수 전 FC서울 감독, 이천수 대한축구협회 사회공헌위원장, 김병지 대한축구협회 부회장, 현영민 해설위원 등 200.. 2021. 6. 8. 원두 보관 방법 원두는 보편적으로 원두 봉투에 표기된 로스팅 날짜로부터 일주일이 지난 후 약 2주일 정도 좋은 맛을 유지한 뒤 맛이 점점 떨어진다. 1.로스팅 날짜 확인 -원두 구매할 때 로스팅 날짜를 반드시 확인하도록 한다. 이것은 집에서 커피를 신선하게 유지하기 위한 첫 번째 단계이다. -로스팅 날짜로부터 보름에서 최대 한 달 이내 소비하는 것이 좋다. 한 달 이후에 커피를 마실 수 없다는 것은 아니다. 커피에서 좋은 맛을 얻고 싶다면 추천하지 않는다. 2.산소와 접촉 안되도록 한다 -원두가 공기에 노출되어 있다면 산패속도가 빨라져 커피를 더욱 빨리 상하게 할 것이다. -지퍼락은 산소가 안으로 들어가는 것을 막는데 도움이 된다. 커피를 지퍼락에 넣어두거나 다른 봉투에 보관해야 한다면 닫기 전에 공기를 최대한 많이 빼.. 2021. 6. 7. 이전 1 ··· 36 37 38 39 40 41 42 ··· 57 다음 반응형
