파나마 [라 에스메랄다] 스페셜 마리오 4 게이샤 내추럴

 

농장 이야기

 

라 에스메랄다의 높은 점수를 받은 최고의 품질의 게이샤 커피입니다.

스페셜 게이샤 커피는 메우 소량 생산하며, 수확부터 가공까지 더욱 세심한 관리와 주의를 기울여 진행합니다.

품격있고 복합적인 풍미의 특별한 게이샤 커피를 경험 하실수 있습니다. 아시엔다 라 에스메랄다는 피터슨 패밀리가 소유한 파나마 커피 전문 생산 업체로 파나마 남서부 고지대에 위치하고 있으며, 누구라도 들어봤을 법한 에스메랄다 게이샤 커피를 생산하는 농장입니다. 에스메랄다에 있는 농장들은 완전히 익은 빨간 체리만을 손으로 수확하며, 품질의 일관성과 우수성을 위해 수확된 커피들은 결함이 있는지 항상 면밀하게 검사합니다. 아시엔다 라 에스메랄다는 세계의 다은 생산 커피들과의 차별화를 위해서 디테일한 부분과 섬세한 손길에 엄청난 시간을 할애합니다

 

마리오4 커피는 소량 생산되는 에스메랄다 스페셜에 속하는 게이샤 내추럴 커피입니다. 부케테의 풍부한 영양소가 있는 화산 토양에서 생산되는 이 커피는 선별된 게이샤 품종만 사용됩니다. 마리오4 커피를 생산하기 위해 고원에서 공급된 재활용 물을 사용하며 이 커피의 수익금은 농부들과 농부들의 가족들에게 복지를 위한 비용으로 사용됩니다. 

 

1. 플레이버:

자스민 계열의 화사한 꽃 향(쟈스민, 베르가못)이 온 입안가득

자스민의 바디감이 오랫동안 유지

식으면서 포도의 뉘앙스도 왔고, 자몽, 시트러스 계열의 산미

 

​2. 당도

신선한 과일의 달콤함, 그리고 청포도의 새콤달콤함(거의 머스캣 정도의 당도)

코튼캔디, 약간의 당밀 느낌의 단맛

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3. 바디감, 균일성

가벼우면서도 매우 실키함

잡미는 찾아볼 수 없고 높은 당도, 기분 좋은 산미

하이엔드 급 스페셜티에서 느낄 수 있는 높은 당도, 산미, 부드러운 목넘김

일관성, 균형잡힌 바디감

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​4. 애프터

자스민, 베르가못 ‘처음과 같이 이제와 항상 영원히’가 떠오르는 길고 긴 꽃길