달고나커피 만드는 방법

 

유행에 편승하여 많은 이들이 홈카페 메뉴 1순위로 삼은 '달고나커피'

그래서인지 바리스타강의를 할때면 수강생들이 여지없이 물어봅니다. 

"선생님, 집에서 쉽게 달고나커피 만드는 방법 알려주세요"

여러번 받은 질문앞에 그럼 한번 만들어 볼까 하는 마음으로 재료를 준비해 봅니다.

달고나커피의 재료는 개인의 취향에 따라서 많이 달라질텐데요, 저는 맥심**골드를 메인으로 삼아보았습니다.

 

재료: 맥심**골드 5봉, 설탕50g, 따뜻한물50ml, 우유100ml, 토핑용달고나 / 도구는 프랜치프레스 사용

 

1.프랜치프레스에 커피, 설탕, 따뜻한 물 넣고 몇번 잘 저어줌

2.프레스를 힘들이지 말고 위아래 펌핑 (이제 수저젖기 4000번, 거품기로 힘빼지 마세요^^)

3.펌핑 느낌이 꾸덕꾸덕 할때까지 펌핑해주세요

4.유리컵에 얼음과 우유를 넣음

5.우유가 든 컵위에 꾸덕꾸덕해진 커피 붓기

6.토핑용달고나로 플레이팅

 

자 ~~이러한 과정을 거쳐서 탄생한 '달고나카피' 입니다. 그 맛은 당떙길때 최고입니다.

달고나커피

인스턴트커피를 이용하여 많이 만들지만 최근 카페에서는 달고나 시럽을 이용해서 만들기도 합니다.

달고나 시럽, 토핑용달고나는 브랜드별 종류도 많습니다. 다양한 홈카페메뉴를 만들어가는 코로나시국입니다.