카페메뉴 둘러보기

한번쯤 경험 해 보았을 거에요

낮선 카페를 방문해서 무얼 마실까? 이 카페에는 어떤 시그니처 메뉴가 있을까? 

그렇게 한참을 전면 메뉴판을 스캔하고 난 후 결론은 아메리카노

카페를 가보면 정말 다양한 메뉴들이 즐비합니다. 커피전문가로서 이름조차 생소한 메뉴를 볼때마다

궁금증을 불러 일으키게도 합니다. 그리고 나서 막상 주문은 에스프레소 

 

최근 수원 화성행궁 광장 바로 맞은편 종로교회 옆에 건물이 하나 신축중에 있습니다.

이곳 1층에 Cafe 종로 라고 하는 커피숍이 7월초 오픈을 기다리며 열심히 공사 중에 있습니다.

Cafe 종로

최근 저는 종로카페 컨설팅을 맞으며 매장에서 근무하실 직원을 대상으로 메뉴 만들기 연습에 전념하고 있습니다.

에스프레소 메뉴들, 베리에이션 메뉴들, 논커피 메뉴들, 스무디 종류, 허브차 종류, 브레드 메뉴들 온갖 메뉴들을 연구하고 하나하나 레시피를 잡아가며 메뉴를 예쁘게 만들어가는 손길을 볼때 마다 참 행복합니다.

 

 

코로나로 인해 가정에 머무는 시간이 많은진 요즘 홈카페(홈브루잉)는 많은 인기를 얻고 사람들에게 펴져 나갔습니다.

카페종로가 오픈되어지고 사람들이 이 앞으로 지나 갈 때마다 커피향의 행복함이 그들의 코로 마음으로 전달되어지기를

소망합니다. 오늘은 비가 온종일 내립니다. 점심 식사 후 잠이 솔솔 밀려오는 지금 이시간......핸드드립 커피로 육신을 달래 봅니다. 

 

Cafe종로 메뉴만들기 과정