브라질 산토스 원두 이야기

브라질 커피농장 이야기

 

브라질은 1727년 브라질 북부에 위치한 프랑스령 Guiana를 통해 커피가 유입되었습니다.

1822년 상업적 재배가 성공되어 본격적인 브라질 만의 생두가 유통이 되었습니다.

세계 커피 생산량의 30~35%를 차지하고 있는 세계최대의 커피 생산국가입니다.

그리하여 브라질 커피 작황은 전세계의 커피가격에 영향을 줍니다.

브라질 커피는 다른 나라에 비해 비교적 낮은 고도에서 재배되며, 다른 산지의 커피와도 

잘 아울리도 블렌딩에 없어서는 안되는 중요한 커피입니다.

 

브라질 산토스

적당히 쓴맛은 커피가 중성적인 성격을 갖게 합니다. 부드러운 풍미, 단맛과 신맛의 균형이 조화로운 브라질

산토스입니다. 본연의 성질 때문에 바디감이 묵직하게 느껴질 수 있지만 산토스의 매력에 한번 빠지게 되면

바디감이 커피를 비교하는 기준이 될 것입니다.

커피를 수확하고 브라질의 소년들