반응형 포타필터1 포타필터를 커피머신에 장착해 놓는 이유 위 영상은 티라미수라떼 아이스 만들기 영상입니다. 포타필터(Portafilter)의 커피머신 그룹헤드 장착의 이유에 대해서 함께 살펴보고자 합니다. 커피머신(일명, 반자동 에스프레소머신)에서 에스프레소를 추출하기 위하여 분쇄커피가루를 담는 도구를 '포타필터(Portafilter) 혹은 필터홀더(Filter Holder)'라고 부릅니다. 포타필터는 하나의 주사구(1구), 두개의 주사구(2구)로 되어 있는 두가지 형태로 되어 있으며, 포타필터 손잡이의 앞쪽(입구)의 스테인레스 강철 필터는 분리 할수 있는 구조입니다. 이 필터는 커피머신의 열과 압력을 견딜 수 있도록 디자인되어 있습니다. 이 포타필터에 얼마의 커피가루를 담고(1구 7g~9g, 2구 14g~16g), 얼마의 압력으로 템핑을 하며, 어떻게 관리하.. 2021. 4. 16. 이전 1 다음 반응형
