반응형 페루2 중남미 커피의 모든 것 브라질 커피 세계 최대 생산국이다. 최대 생산국답게 브라질산 커피는 특별히 커피 파는 곳에서 싱글 오리진 원두를 쓴다는 말이 없거나 가게 자체 블랜드를 쓰고 있다고 하면 거의 90% 이상의 경우에서 브라질 원두가 있다고 보면 좋을 정도로 대부분 블랜드 커피에 대부분 들어가며 블랜드 커피에서 바디감을 받쳐주는 역할은 한다. 그래서 모르는 사이에 많이 마시고 있는데, 에스프레소, 아메리카노 등 대다수 커피 음료들에 들어가기 때문이다. 버번과 문도노보 품종을 주력으로 키우며 부드럽고 구수한 향에 강한 바디감으로 묵직한 맛을 가지고 있는 커피다. 다만 자체의 아로마라든지 특성이 약하고 마시는 도중에도 약간 식으면 산미가 강해지는 특징이 있다. 보통 염가의 블랜딩 커피를 마실 때 처음엔 괜찮았는데 마시다보니 신맛.. 2021. 12. 16. 나라별 원두 특징 3 알면 알수록 재미있는 커피이야기 각 나라별 원두특징이 계속 되고 있습니다. 세번째 이야기를 풀어보도록 하겠습니다. 1.볼리비아 SHB 마호가니 숲에서 재배되는 신선한 원두로서, 토양과 수질, 일교차로 인해 커피의 향미와 품미가 굉장히 좋습니다. 바닐라 향과 감귤의 산도, 단맛과 신맛의 조화가 일품입니다. 묵직한 바디감과 깔끔한 맛을 좋아 하시는 분들에게 적극 추천하는 커피입니다. 2.브라질 옐로우 버번 커피열매가 노란색을 띄어 옐로우란 명칭을 가지는 커피입니다. 재배가 까다롭기 때문에 세계 제1의 커피 생산국 브라질에서도 다른 원두에 비해 생산량이 저조합니다. 전체적으로 맛과 향이 진한 편이며 목 넘김이 부드럽고 달콤한 신 맛과 개성있는 견과류 향이 일품입니다. 3.케냐AA 세계적으로 최고의 커피 중 하.. 2021. 8. 19. 이전 1 다음 반응형
