반응형 커피관련용어1 바리스타 교육에 따른 용어 정리 1.커피 머신의 구조 2.소도구 용어 정리 포터 필터: 그라인더에서 분쇄된 원두를 담아 에스프레소를 추출하는 도구 (포터 필터를 왼쪽에서 오른쪽으로 돌려 머신의 그룹 헤드에 끼워 넣음) 탬퍼: 레벨링(표면을 평평하게 다짐)후 포터 필터에 담긴 분쇄 원두를 누르는 도구 핑 매트: 포터 필터를 매트에 걸쳐 탬핑(누름)하고 또한, 탬퍼를 놓는 도구 넉박스: 커피 찌꺼기를 버리는 통 샷 글라스: 에스프레소 추출 시 사용하는 잔 스팀 피처: 우유 스팀 할 때 사용하는 스테인레스 재질의 잔 3.로스팅 - 생두를 볶아 원두를 만드는 작업으로 볶는법, 시간에 따라 커피의 맛과 향이 차이나기 떄문에 매우 중요한 과정. 4.블렌딩 블렌딩의 사전적 의미는 커피나 위스키 같은 음료의 맛을 내기 위하여 여러가지 원료를 뒤섞어서.. 2022. 1. 19. 이전 1 다음 반응형
