반응형 카페로얄2 커피메뉴의 이해 에스프레소(Espresso) 에스프레소는 영어로 빠른 Express의 이탈리아어로 압력을 이용하여 빠르게 추출한다는 의미 아메리카노(Americano) 에스프레소에 물을 희석하여 연하게 하여 미국인들이 즐겨 마신다고 하여 붙여진 이름 카푸치노(Cappuccino) 카푸치노는 이탈리아어로 Cappuccino는 Hood(외투에 달린 모자, 두건)를 뜻하는 단어로 커피의 모양이 꼭 Hood와 같다고 하여 이름이 붙어졌다는 설과 이탈리아 프란체스코회의 카푸친 수도회 수도사들의 머리모양과 비슷하여 붙여진 이름 카페라떼(Cafe latte) 라떼는 이탈리아어로 우유로 에스프레소와 우유의 만남을 표현 카페모카(Cafe Mocha) 커피, 우유, 초콜릿이 함께한 메뉴로 최초 커피 경작지인 예멘지역의 커피 수출이 원활 .. 2021. 5. 28. 감성커피 : 카페 로열 (Cafe Royal) 청년시인 바리스타 카페로열 만들기 카페 로열이라는 것은 '왕족의 커피'라는 의미입니다. 나폴레옹이 자주 마셨다는 커피칵테일로도 유명한 커피입니다. 1. 핸드드립커피를 잔에 담는다. 2. 카페 로열 전용스푼을 컵에 걸치고 각설탕 1개(스틱설탕 1봉지) 올린다. 3. 스푼 위에 브랜디(알콜40도 이상 추천) 를 붓고 불을 붙인다. 4. 푸른 불빛이 올라오며 흔들리기 시작할 때 주변의 불빛을 없애면 환상적인 분위기가 연출된다. 5. 스푼에 남은 설탕을 컵에 담궈 잘 섞어주고 마신다. 재료: 브랜디 1티스푼, 각설탕 1개, 핫 커피 2021. 5. 28. 이전 1 다음 반응형
