반응형 인도네시아 만델링1 나라별 원두 특징 1 2021년 7월~9월에 이르기까지 매주 월요일 진행되는 '비정규직지원 - 피베리 커피동아리' 의 원두들을 소개해 보고자 합니다. 매주 시간 2개~3개의 원두를 사용하고 있기에 어느덧 11회차까지 되다보니 꽤 많은 다양한 원두들이 사용되어졌습니다. 장황하게 원두를 나열하기 보다는 간단하게 원두의 특징을 소개하겠습니다. 1.브라질 산토스 적당히 쓴맛은 커피가 중성적인 성격을 갖게 합니다. 부드러운 풍미, 단맛과 신맛의 균형이 조화로운 브라질 산토스입니다. 본연의 성질 때문에 바디감이 묵직하게 느껴질 수 있지만 산토스의 매력에 한번 빠지게 되면 바디감이 커피를 비교하는 기준이 될 것입니다. 2.에디오피아 시다모 깊고 묵직한 향미와 산미를 가지고 있어 강렬하고 매혹적인 커피, 예가체프가 귀부인이라면 시다모는 남.. 2021. 8. 19. 이전 1 다음 반응형
