반응형 유럽커피2 유럽 각 나라별 커피이야기 커피가 유럽에서 발전하게 이유 1.사적인 자리에서 편하게 즐길 수 있는 음료로 발전 2.교황의 커피 세례로 인하여 종교적인 정당성을 획득 3.30년 전쟁의 영향으로 포도주 재배지역의 축소 및 맥주의 대안으로써 커피가 주목 각 나라별 커피 이야기 1.오스트리아 카페의 성지가 된 빈은 오스트리아의 수도로 오스만 제국에 두 번이나 공격당했으나 모두 저지하는데 성공하면서 커피와 케이크 등을 함게 파는 제과점인 카페 콘디토라이(Konditorei)라는 빈스타일 카페가 전 유럽으로 확산되었습니다. 이때 이슬람을 상징하는 초승달 모양의 크로와상(프랑스어로 초승달) 빵이 개발되었습니다. 2.이탈리아 초콜릿 문화가 지배했던 이탈리아는 에스프레소 기계의 발명으로 에스프레소 커피 문화가 확산되었습니다. 가정용 모카포트는 이.. 2021. 7. 16. 커피 세례식 - 교황 클레멘트 8세 커피를 공부한 사람이라면 한번쯤은 들어보았을 재미난 이야기가 바로 커피 세례식입니다. 바로 그 옛날 커피에 세례를 주신 교황 클레멘트 8세의 이야기 입니다. 유럽에 커피가 들어오기 이전에 커피는 이슬람문화로 아랍세계에서만 즐겨마시던 음료였습니다. 그들은 술을 마시지 못한 교리로 인해 커피를 술처럼 마셨다 하여 카와라고 부르게 되었습니다. 16세기 이탈리아 베니스상인이 아랍의 상인들과 해상에서의 밀무역을 통해서 커피는 유럽으로 들어오는 계기를 맡게 됩니다. 지구상의 그 어떤 식재료보다도 풍부하고 다채로운 향기를 지닌 매력 덕분에 금새 유럽의 지식인들과 귀족들, 예술인들 사이엔 커피를 마시는 것이 유행처럼 퍼지게 되었습니다. 빠르게 확산되는 커피의 보급에 포도주와 맥주를 파는 선술집의 매출이 줄어들면서 그에.. 2021. 4. 23. 이전 1 다음 반응형
