반응형 만델링1 인도네시야 만델링 구수한 흙내음에 깊고 진한 바디감의 단맛! 화산으로 형성된 수마트라 섬의 비옥한 토양에서 자란 만델링은 핸드픽의 과정을 기존 더블 픽에서 트리플 픽(Triple Pick)으로 늘려, 그 우수한 품질을 자랑한다. 트리플 픽이란, 3번의 핸드픽으로 결점두, 미성숙된 콩을 걸러내 좋은 품질의 생두만을 생산하는 수작업 공정이다. 강한 흙내음의 바디감에 깊고 진한 달콤함 CUPPING NOTE 브랜디, 캐러멜, 캐슈넛, 고구마 / 고급스러운 바디감, 실크 같은 촉감 생산지역 : Sumatra 재배고도 : 1,600m 품종 : Rasuna 재배시기 : 9월 가공방식 : Wet Hulling 인도네시아 커피 등급 G 1 인도네시아 커피의 등급은 300g의 생두당 결점두를 기준으로 6등급으로 나누어 부여한다. 연중 습.. 2021. 10. 29. 이전 1 다음 반응형