반응형 브루잉커피2 브루잉커피 2 - 에어로프레스, 케멕스, 칼리타웨이브 에어로프레스 공기압프레스+특수 마이크로필터 드립방식으로 에스프레소 커피와 드립 커피 방식을 융합한 추출도구입니다. 드립 커피보다는 바디감이 풍부하고 묵직하며, 진한 맛의 커피를 느낄 수 있는 특징을 가지고 있습니다. 깔끔한 맛의 커피를 빠르고 손쉽게 추출하고 싶다면 에어로프레스를 추천합니다. [사용방법] 1. 필터를 필터캡에 넣은 후 체임버에 필터캡을 끼워줍니다. 2. 체임버에 분쇄커피 1.5스쿱을 담아줍니다. 3. 체임버를 컵 위에 올리고 숫자2까지 75~80도의 물을 담습니다. 4. 젓개로 10초간 잘 저어줍니다. 5. 플린저를 체임버에 끼우고 20초간 눌러 커피를 추출합니다. [청소방법] 필터캡을 열고 플런저를 눌러 압축된 커피를 밀어낸 다음 플런저 끝의 고무씰부분을 씻어줍니다. 식기세척기 사용이 .. 2021. 5. 12. 브루잉커피 1 - 모카포트, 융드립, 버큠포트(사이폰) 모카포트 수증기의 압력을 이용해서 추출하는 방식입니다. 1.모카포트 보일러(하단) 찬물 채움(압력게이지 부분까지) 2.커피바스켓에 곱게 간 원두투입 - 1인분7~9g 3.컨테이너(상단) 결합 후 불에 올림 4.중불로 끓임(손잡이 타지 않게 조심) 5.앞뒤로 스팀 올라오면 불을 끄고 완성 융드립 드립할 때 물이 통과하는 속도가 느려, 다른 드립 커피의 지향점으로 불릴 만큼 부드럽고 진한 커피입니다. 융 주머니를 항상 물에 담궈 보관해야 합니다. 1.원두분쇄(10g/100ml~120ml 추출) - 보통 1인분 커피는 20~25g 사용) 2.융 드립퍼 결합 3.융 드립퍼, 서버 보온(ice는 제외) 4.원두투입 후 레벨링 5.뜨거운물(85~90도)뜸들이기(30초~1분) - 물줄기 굵고 빠르게 안에서 밖으로. .. 2021. 5. 10. 이전 1 다음 반응형
